So với hải sản đông tàu, mực đông bờ chỉ là phương pháp tạm thời để bảo quản mực trong thời gian ngắn và đưa sản phẩm đến bờ một cách an toàn. Trong khi đó, hải sản đông tàu được đông lạnh sâu và bảo quản trong kho đông lạnh trong một thời gian dài hơn, giúp duy trì chất lượng sản phẩm tốt hơn, bảo đảm độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Tuy nhiên, chất lượng của sản phẩm cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như quy trình đông lạnh, điều kiện lưu trữ và vận chuyển, và chất lượng quá trình đánh bắt và cách bảo quản ban đầu.

Mực là loại hải sản rất dễ bị hư hỏng và nhanh chóng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và ánh sáng. Khi mực vừa được đánh bắt và còn sống, cơ thể của chúng vẫn tiếp tục hoạt động, dẫn đến sự tiết ra nước và các chất dinh dưỡng,

Do đó, để giữ cho mực tươi ngon và tránh hư hỏng, tàu đánh bắt cá sử dụng kho đông lạnh để đông lạnh mực ngay khi vừa đánh bắt. Quá trình đông lạnh giúp ngư dân làm ngừng hoạt động tế bào của mực, từ đó tránh được quá trình phân huỷ và giữ cho mực tươi ngon hơn.

Ngoài ra, kho đông lạnh còn giúp tàu đánh bắt cá bảo quản các loại hải sản khác như cá, tôm, cua, sò… trong thời gian dài và vận chuyển chúng đến cảng an toàn mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Kho đông lạnh cũng giúp tàu đánh bắt có thể đánh bắt và thu hoạch lượng lớn hải sản một lúc, tiết kiệm thời gian và chi phí vận hành.

Mực đông tàu là loại mực được đánh bắt ngoài khơi. mực ống và mực ghim trứng được đánh bắt trực tiếp trên tàu và được cấp đông ngay lập tức. Chất lượng của mực đông tàu được đánh giá là tốt nhất trên thị trường hiện nay.

Mực đông tàu có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà. Mực ống đông tàu có vỏ mỏng, thịt mực dày, dai và ngọt, đặc biệt phù hợp với các món nướng, xào hay chiên. Còn mực ghim trứng đông tàu có thể được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như canh, cháo hay chiên.

Mực ghim trứng đông tàu được đánh bắt ngoài khơi và cấp đông ngay trên tàu, giúp giữ nguyên độ tươi ngon và độ sắc màu của con mực. So với mực đông bờ, mực đông tàu có chất lượng tốt hơn vì được đánh bắt và cấp đông ngay lập tức, giảm thiểu được thời gian lưu trữ và tác động của nhiệt độ. Ngoài ra, mực đông tàu có giá cả cạnh tranh và đa dạng về kích cỡ, giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn khi chọn mua sản phẩm.

Một trong những lý do khiến mực đông tàu được đánh giá là chất lượng tốt nhất là vì quá trình bảo quản tốt hơn. Chúng tôi chỉ sử dụng mực tươi ngon, không sử dụng các chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi đánh bắt, mực được cấp đông ngay tại chỗ, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng của sản phẩm.

Ngoài ra, mực đông tàu cũng được kiểm định chất lượng bởi các cơ quan chức năng trước khi xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Điều này cho thấy sự cam kết của chúng tôi đối với việc cung cấp sản phẩm mực đông tàu chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối với những người yêu thích món ăn từ mực, mực đông tàu là sự lựa chọn tuyệt vời. Chất lượng tuyệt hảo, hương vị đậm đà và an toàn cho sức khỏe là những điểm mạnh của sản phẩm này. Tuy nhiên hàng mực đông tại bờ chất lượng cũng không thua kém hàng đông tàu bởi nếu như Ngư Dân chúng ta biết cách bảo quản theo kiểu truyền thống và thời gian đánh bắt cho đến khi mực được vào bơ kip thời cho khách hàng tiêu dùng.

Vì Sao Tàu Đánh Bắt Cá có trang bị kho đông lạnh trên tàu? Mực được đông lạnh ngay lập tức khi vừa mới đánh bắt có ảnh hưởng như thế nào so với hàng mực đông bờ?